RealitasPublik – Beberapa peneliti dari Departemen Nutrisi Harvard mengungkapkan, orang yang mengonsumsi nasi sebanyak 3-4 porsi sehari, memiliki risiko mengalami diabetes 1,5 kali lebih besar jika dibandingkan dengan orang yang jarang mengonsumsinya.

Karena itu, pengidap diabetes disarankan untuk memilih sumber karbohidrat lain yang lebih sehat, salah satunya ubi jalar. Berikut ini beberapa manfaat ubi jalar untuk pengidap diabetes yang penting untuk diketahui

Dibanding kentang, ubi jalar mempunyai kadar indeks glikemik yang rendah. Selain itu, ubi jalar juga padat gizi seperti vitamin A, vitamin C, serat, dan kalium. Dengan rasa manis alami, ubi jalar sangat cocok untuk para penderita diabetes sebagai pengganti karbohidrat, yang diolah dengan cara dipanggang, kukus, atau rebus.